Ароматный сливовый пирог c корицей и безе

Ароматный сливовый пирог c корицей и безеАроматный сливовый пирог под сладкой меренгой пополнит коллекцию ваших особых рецептов.

Ингредиенты
  • Для теста::
  • мука: 220 г
  • сахар: 100 г
  • сливочное масло: 130 г
  • ванильный сахар: 1 пакетик
  • разрыхлитель: 1 ч.л.
  • желтки: 3 шт.
  • Для начинки::
  • сливы: 600 г
  • сахар: 1 ст. л.
  • корица: 0.5 ч.л.
  • крахмал: 1 ст. л.
  • Для заливки::
  • белки : 3 шт.
  • сахар: 80 г

Время приготовления: 80 мин | Количество порций: 8 порции

Ароматный сливовый пирог c корицей и безе

На дворе сезон слив — в августе их можно найти в изобилии — сладкие и кисло-сладкие, мягкие и хрустящие. Эти плоды очень полезны для почек и рекомендуются при гипертонии — их можно запросто есть сырыми, использовать в кампотах, варить варенье, а также сушить на зиму. Кроме того, сливы — отличная начинка для изысканных сладостей. Предлагаем вам узнать, как готовится необыкновенно вкусный десерт — сливовый пирог под сладкой маренгой. Такая сладость станет настоящим украшением любого стола и понравится не только взрослым, но и детям. Рецепт приготовления “тертого“ пирога — совсем не сложный — достаточно в точности следовать нашей пошаговой инструкции.

Тертый сливовый пирог
depositphotos.com

Приготовление:

1. Сливы помыть, удалить косточки, посыпать сахаром.

2. Отделить желтки от белков.

3. Взбивать желтки с сахаром, пока они не побелеют.

4. Не прекращая взбивать, добавить размягченное масло.

5. Всыпать просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

6. Замесить тесто, отделить от него небольшой кусок и поместить его в морозильную камеру на 20 минут.

7. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать бортики.

8. На тесто поместить сливы, посыпать корицей и крахмалом.

9. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, выложить на сливы. 

10. Замороженное тесто натереть на крупной терке и посыпаем пирог.

11. Запекать в разогретой духовке при 180С около 45 минут. 

Ранее мы писали, как приготовить домашнее мороженое. 

Источник

Добавил
Больше от admin

Фрикадельковый суп

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *