Суп карри со сладкой кукурузой

Суп карри со сладкой кукурузой

Ингредиенты:

На 4 порции
Оливковое масло для жарки
1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
1 большой картофель, очищенный и порезаный на кубики
1 литровощного или куриного бульона
420 г кукурузного пюре
200 г банка кукурузы
Морская соль и свежемолотый черный перец
1 столовая ложка семян кориандра
1 столовую ложку семян тмина
2 зубчика чеснока, очищенногои измельченного
1 чайная ложка чили
1 чайная ложка молотой куркумы
2 чайные ложки очищенного и нарезанного свежего имбирного корня
1/2 чайной ложки соли
оливковое масло

Приготовление:

Сначала сделайте пасту карри. Поджарить на сухой сковороде 1 столовую ложку семян кориандра и 1 столовую ложку семян тмина для аромата.
Измельчить их в ступке в мелкий порошок с чесноком , чили, куркумой и имбирем. В эту однородную массу добавить немного масла
Для супа нарезать и пожарить лук в небольшом количестве масла .Добавить пасту карри и готовить до появления аромата, порезанный кубиками картофель , куриный бульон и приправить
Когда картофель станет мягким- добавить кукурузное пюре , затем добавить половину консервированной кукурузы вместе с жидкостью . Немного охладите и измельчите все в блендере. Теперь для текстуры добавляем оставшуюся кукурузу . Все готово и можно сервировать

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от admin

Грибной суп из замороженных грибов

Нежный грибной суп из замороженных грибов – это великолепный обед для взрослых...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *